(１) とりのひき肉をしょうがのみじん切りと炒める。

(２) めんつゆを入れとうふとねぎの小口切りを入れる。　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(３) 煮えたら玉子でとじて丼にして、みつばをのせ、好みで七味をかける。