(１) ちりめんじゃこを炒め取り出したら、わけぎの小口切りと青のりをまぜる。

(２) だし醤油・トウバンジャン・ごま油をよくまぜ合わせる。 　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

(３) とうふの上に(１)をのせ(２)をかける。

(４) 好みで切りごまをふる。